毎日暑いですね～！！
東京が38度の日なんて、発火しそうな程暑かった！（苦笑）
さて、久しぶりのブログ更新ですが・・・
こんな暑いと、食欲がなくなったり、冷たい飲み物ばかり飲んでしまったりと
実は体調管理も大変なこの季節、この時期に私のお気に入り♥
美味しく食べられるものをご紹介してみたいと思います
まずはイタリア式豪華サラダ☆
イタリア語でサラダのことをinsalata（インサラータ）といいますが
イタリア料理のカテゴリーではメインの付け合せというcontorno（コントルノ）という
枠に位置づけられております。が、その一方でヘルシー指向と相まって
これだけでお腹いっぱいになっちゃう♥ボリュームたっぷりのサラダを
提供するお店も増えつつあります
特に私が愛する町ヴィアレッジョでは、かなり昔からこのタイプの
インサラータを提供するお店が多かった！！
元来、肉よりも、お魚よりも、私はお野菜が大大大好きな人なので
ダイエット中だとか、暑くて食欲がない・・・とか言う理由とは全く関係なく
山盛りの野菜を思いっきり食べたい♥という欲求が時々ムクムクとわいてくる時がある！
そんな時、このイタリア式豪華山盛りサラダが最高なのですよ♪
先日も「野菜が食べたい！！」という自らの欲求に応えて作ったのがこのサラダ！
レタス、ルーコラ、フルーツトマト、モッツァレッラ、グリーンオリーブ、ツナ、アボカド
それを大きめのボウル状のお皿に山盛りにし、ひたすらこれだけを食す夕食は
大満足♥幸せな時間！まさしく快楽ともいっていい程最高～♪
このインサラータも、ヴィアレッジョでよく友人たちと行っていた
ピッツェリーアにあったメニューを真似て作ったもので
これにさらにきゅうりや人参、セロリ、ブラックオリーブを加えるとさらに豪華に！
そしてこういうサラダをメインとして頂く時は、出来る限り上質なオリーブオイルで
是非！召し上がって頂きたい！
私が普段使っているのは、日本でも有名なFrescobaldi家のLAUDEMIO
以前はとってもお気に入りのトスカーナ産のオリーブオイルがあったのですが
残念ながら現在、もう日本での入手は不可！
でもこのLAUDEMIOならやっぱり美味しいと思うし
日本でも入手しやすいのでここのところこれに落ち着いている感じ(^_-)-☆
皆さんも是非！ご自分のお気に入りを探して、豪華なインサラータを作ってみて下さいね♥
そしてお国はガラリと変わって・・・
暑い時に食べる麺類には、定番のお素麺などがありますが
毎日ではさすがに飽きてしまうと思うので、たまには韓国式冷麺なんていかが？
この冷麺にも色々と種類やメーカーはあると思いますが
私のお気に入りはコレ！
去年、偶然、近くのスーパーで売っているのをなんとなく購入し
食べてみたらその美味しさにビックリ！！
今まで食べていた家庭用の冷麺とは全然違う！
麺も美味しいし、スープも美味しいし、お味が上品なのですよ
韓国料理って、失礼を承知で言わせて頂くと、やっぱり臭いでしょ？（苦笑）
勿論、私は好きですよ！でも宮廷料理以外の韓国料理ってどこか
粗野な感じが拭えない・・・なんでもグチャグチャに混ぜちゃうビジュアルもちょっとね・・・
だけど、この冷麺は美味しかったし、勿論スープにはニンニクが入っているから
独特の香りはあるけど、粗野な感じはなかったの
でっ！その後、また購入しようとスーパーに行った時はもうすでになくって
それから輸入元まで電話して探したりしたけど、全然入手出来なくって
すごく残念に思っていたところ・・・今年、CALDIで発見し、箱買いした私（笑）
気に入るとそういうことするんです・・・私、っていうか私の母です、ハイ(^_^;)
今年は紀伊国屋さんにも入っているし、ちょっと高級食材を扱っているような
スーパーでは見かけることもあるので、コチラも是非！お試し頂ければと思います
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